Ingredientes
Brotes tiernos de lechuga capuchina,lechuga Roble ,Rúcula ,berza morada, canónigos
( berros)
Cebolla ,tomate ,Vinagreta de mostaza,aceite de oliva ,vinagre de Módena .
Vinagreta de Mostaza
Para un litro de vinagreta
3.- dientes de ajo muy picaditos
3.- cucharadas soperas de mostaza
1.- cucharilla de sal fina
3.- cucharadas vinagre de Módena
6 .-cucharadas vinagre de vino o sidra o de manzana
7 .- Completar el litro de vinagreta con aceite de Oliva.
Agitar bien ..dejar reposar un par de horas y estar listo para usar ,conservar a temperatura ambiente .
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