MERLUZA EN SALSA VERDE

MERLUZA EN SALSA VERDE 

–para dos personas

INGREDIENTES

2 lomos de Merluza fresca o congelada
4 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
3 cucharones salsa verde
1 cubito de caldo de pescado
Perejil picado

Unos mejillones .

Seis langostinos

Varias almejitas

PREPARACION

 1.-En una sartén  poner las 4 cucharadas de aceite y saltear los ajos, fileteados ..

 2.-Incorporamos la salsa verde y  el cubito de caldo de pescado diluido en una taza de agua .

 3.- Poner  los lomos de merluza en la sartén . Es muy importante poner los lomos con la piel  hacia arriba .Cocinar a fuego mediano unos 5 minutos  sin dejar de mover la sartén  .

4.- Incorporar los mejillones y las almejitas previamente cocinados en vino blanco y también los langostinos .

4.- Con mucho cuidado damos vuelta los lomos de merluza, dejamos cocinar unos 4 minutos mas a fuego lento, moviendo de vez en cuando la cazuela. Espolvorear el perejil, rectificar la sal .

 Servir caliente