Ensalada de bacalao confitado y setas

 Ensalada de bacalao confitado y Virutas de jamón serrano

Lechuga verde rizada

Lechuga roble

Zanahoria rallada

Tomates

Bacalao confitado

Virutas de jamón serrano

Vinagreta tradicional

Vinagreta de frambuesas

Vinagre de Módena

Preparación

2.- Cubra el fondo del plato con las lechugas cortadas a pellizco

2.- incorpore la zanahoria rallada y el tomate, sazone  con la vinagreta tradicional

3.- Ponga dos cucharadas de bacalao confitado en el centro de la ensalada

 y las virutas de jamón  alrededor .

4.- decore generosamente con la vinagreta de frambuesas y el vinagre de Módena

Sirva de inmediato.