Abadejo ( diccionario Culinario)

Abadejo.: 

( Centroamerica ) Bacalao, pero no es lo mismo, porque tiene menos calidad que su primo hermano. Pez  teleósteo, de unos 20 cms, de boca grande con un gran número de dientes. Azulado oscuro, con cuatro franjas rojizas a lo largo. Cola mellada, saltarín en el agua. Comestible, de carne no fina, es un pescado blanco. No confundir con el bacalao, aunque son de la misma familia; el abadejo es de inferior valor nutritivo. Se le llama también cabrilla. -Pez marino, comestible, de las especies de los generos "gadus", "pochachius" y otros el conocido es el "pochachius" del Atlántico Norte. También se conoce por este nombre a un pez de las Antillas de carne muy delicada